蝦仁香芹
編輯：子驍 發布時間：2012/4/28
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛好者一直向往的生活。那么對于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小編子驍為大家介紹一道特色蘇菜：蝦仁香芹。其具體做法如下：
原料
香芹500克，蝦仁50克
調味料
胡椒粉1小匙，鹽1小匙，味精1小匙，高湯和淀粉水適量
做法
1、香芹擇去葉子，洗凈切小段，入沸水中汆燙一下裝盤待用。
2、蝦仁用微溫的水漂去臟物，瀝干水份，最好能用廚房紙巾吸干水份。
3、炒鍋加少許油燒至五成熱，將調味料在鍋中燒開勾薄芡加蝦仁燒入香味，入香芹翻炒入味即可。