玉米漿魚云
編輯：子驍 發布時間：2012/4/28
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛好者一直向往的生活。那么對于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小編子驍為大家介紹一道特色蘇菜：玉米漿魚云。其具體做法如下：
原料
魚云10只（25克/只），菜心10棵，玉米漿250克，藏紅花、圣女果、蔥、姜、雞湯各適量
做法
1、將魚云加蔥、姜、雞湯，上籠蒸5分鐘。
2、調好的雞湯、藏紅花下鍋燒2分鐘，放入魚云、玉米漿一同燴制成熟，分裝入小碗內，加入菜心、圣女果，配揚州傳統酥點上桌即成。
創新說明
將魚云與藏紅花汁、玉米漿搭配，含多種人體所需的氨基酸，營養更為豐富。
特點
湯汁金黃，魚云潔白，令人賞心悅目。