毛豆煮咸魚(yú)
編輯：子驍 發(fā)布時(shí)間：2012/5/5
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛(ài)好者一直向往的生活。那么對(duì)于喜歡宅在家里的美食愛(ài)好者來(lái)講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小編子驍為大家介紹一道特色蘇菜：毛豆煮咸魚(yú)。其具體做法如下：
原料
咸魚(yú)250克、毛豆200克、蔥10克、姜5克。
調(diào)料
老抽5ml、料酒
做法
1、咸魚(yú)切成段，稍泡一會(huì)兒水去咸味。
2、毛豆清洗干凈，蔥切末，姜切片備用。
3、鍋中放油，倒入蔥末，姜片，再倒入咸魚(yú)塊，翻炒均勻，
4、然后倒入料酒和老抽，加入適量的水，大火煮開(kāi)，
5、煮五分鐘后，再倒入毛豆，蓋上鍋蓋。
6、煮至毛豆軟爛即可。
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