香甜滑潤的鮮果銀耳
編輯：子驍 發布時間：2012/5/8
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛好者一直向往的生活。那么對于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小編子驍為大家介紹一道特色浙菜：鮮果銀耳。其具體做法如下：
【菜名】鮮果銀耳
【原料】
銀耳10克、鮮果150克。白糖150克，糖桂花1.5克、濕淀粉25克。
【制作過程】
銀耳用水浸發，加水300克，上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。鍋溝放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入銀耳與鮮果，煮沸，用濕淀粉調稀勾薄芡、盛入荷葉碗內，撒上糖桂花即成。
【特點】
汁濃菜糯，香甜滑潤。營養豐富。