杭州白切羊肉
編輯：子驍 發(fā)布時間：2012/5/10
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛好者一直向往的生活。那么對于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小編子驍為大家介紹一道特色蘇菜：杭州白切羊肉。其具體做法如下：
主料：羊肉（瘦）5000克
調(diào)料：鹽100克，桂皮15克，八角10克，姜50克，料酒100克
制作：
1.將新鮮凈羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小時；
2.撈起洗凈放入鍋內(nèi)，再用清水燒開；
3.下調(diào)料，放入“老湯”，燜燒2至3小時，撈出冷卻后即為成品。
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