作為美食愛好者，許多人喜歡去旅游，嘗遍各地的特色美食。然而隨著人們生活節奏的加快，越來越多的人沒有了自由時間去親身體驗各地美食。這不，美食欄目開始成為了許多人愛好的節目。豐富多樣的菜品，五湖四海的佳肴，愛好美食的您動心了嗎？下面由火爆糖酒百科小編為您介紹一道特色浙菜：杭椒牛柳。其具體做法如下：
原料：
牛里脊一塊 杭椒適量
調料：
生抽老抽各半勺 白糖一茶匙 胡椒粉一茶匙 鹽適量 嫩肉粉 料酒一茶匙 水淀粉少許 味精和香油各少許
烹飪方法：
1，將牛里脊洗凈，先切成片再切成絲；
2，將里脊絲放到碗里，加上一茶匙料酒，少許嫩肉粉，一點水淀粉漿一下；
3，杭椒洗凈切成段（大的切三段，小的可以不切）；
4，鍋里放油燒熱，放入少許蒜片爆出香味，倒入里脊絲翻炒；
5，炒至里脊變色的時候，倒入老抽和生抽共計一勺，翻炒一下；
6，倒入杭椒翻炒均勻，加入一茶匙白糖，加些鹽調味，炒勻；
7，最后加入胡椒粉，加一點味精調味，最后淋香油出鍋即可。