作為美食愛好者，許多人喜歡去旅游，嘗遍各地的特色美食。然而隨著人們生活節(jié)奏的加快，越來越多的人沒有了自由時間去親身體驗各地美食。這不，美食欄目開始成為了許多人愛好的節(jié)目。豐富多樣的菜品，五湖四海的佳肴，愛好美食的您動心了嗎？下面由火爆糖酒百科小編為您介紹一道特色浙菜：鹽爆肚絲。其具體做法如下：
主料：豬肚
輔料：香菜、蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、香油、堿面、植物油
烹飪方法：
1、香菜切段；蔥切段，再切一部分蔥絲；姜切片和一部分姜絲；蒜切片。
2、豬肚用堿面和醋搓洗干凈，用清水沖洗后放在沸水中焯一下，然后換水，放蔥段、姜片、料酒；小火煮熟。
3、將煮熟后的豬肚撈出放涼切成細絲。
4、炒鍋內放油燒熱，爆香蒜片、蔥絲、姜絲，倒入肚絲翻炒。
5、然后放料酒、醋、鹽、味精、香菜炒勻，最后淋香油出鍋即可。
小貼士：
若覺得處理豬肚比較麻煩，可以直接買熟豬肚烹制。