五味煎蟹
編輯:子驍 發布時間:2012/7/6
原料:
雌梭子蟹4只約1250克、青豆20克、番茄醬50克、白糖20克、辣椒油。
制法:
1、梭子蟹去蓋治凈,剁下大鰲,每只切成8塊,撒上干面粉,下4成熱油中煎至7成熟,加蔥姜蒜同煎。
2、再加入油咖喱、番茄醬、鹽、料酒、醋、醬油、白糖、辣椒油、青豆,燒至濃湯,淋香油即成。
雌梭子蟹4只約1250克、青豆20克、番茄醬50克、白糖20克、辣椒油。
制法:
1、梭子蟹去蓋治凈,剁下大鰲,每只切成8塊,撒上干面粉,下4成熱油中煎至7成熟,加蔥姜蒜同煎。
2、再加入油咖喱、番茄醬、鹽、料酒、醋、醬油、白糖、辣椒油、青豆,燒至濃湯,淋香油即成。

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