養生的好食物——胡蘿卜燉牛肉

說起養生大家都不陌生，就是要健康，營養，排毒，排除體內多余之物，但是雖然都知道，都不知道到底怎么的排毒法。今天就給大家介紹一種好的排毒食譜——胡蘿卜燉牛肉。
胡蘿卜燉牛肉的做法：
一、牛肉切塊，加黃酒，姜末，糖，生粉，腌制約半小時（加生粉是為了牛肉吃起來口感更嫩。
二、腌制牛肉期間，胡蘿卜洋蔥切塊，紅椒切成片狀，同時切好蔥姜蒜。
三、油鍋倒入油，燒熱，放入蔥姜蒜和少許洋蔥爆香。
四、放入腌制好的牛肉，翻炒。隨后放入胡蘿卜和紅椒，一起翻炒，加老抽適量。
五、鍋中加水適量，加鹽，并加少量紅酒（紅酒可不加，加了味道更好。
六、蓋上鍋蓋，燉半小時左右七、臨出鍋前放入剩余洋蔥，略燉片刻即可，擺盤，開吃啦！
溫馨提示：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。胡蘿卜質脆味美，素有“小人參”之稱。富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素等各種維生素。