桂花糯米藕
編輯：子驍 發(fā)布時間：2012/7/28
主料蓮藕一節(jié),糯米1/3杯。
配料白糖大量，糖桂花醬。
具體做法
1,糯米用水浸泡1小時。
2,藕的頂部切斷,將糯米小心裝入藕孔，直至8分滿;并把藕頂蓋上,用牙簽固定。
3,蓮藕入鍋,水要蓋過藕，小火煮3個小時,加冰糖,在煮1個小時。
4,出鍋,去皮,切成薄片，整齊碼放在盤中。
5,小奶鍋加入白糖和少量清水，中火加熱并不斷攪拌防止粘鍋，直至粘綢糖漿狀。加入桂花醬攪拌均勻。
6,桂花糖漿另盛一小碟,可以沾著吃;也可以直接淋在藕片上在吃。