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原料：春餅、鮮山藥、蝦仁、椒鹽。 制法： 1、山藥去皮上蒸籠蒸１０分鐘，待冷，入容器，加入調味料拌勻。 2、蝦仁洗凈上漿，入沸水中汆熟取出。取二張春餅平放，上面放上山藥泥，加二粒蝦仁，卷包成條狀，入五成熟的油鍋炸至金黃色。 特點：口感脆香，營養豐富。
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