營(yíng)養(yǎng)開胃的三道涼菜

今天我也不多說啥，總之下面這三道菜都是您的開胃涼菜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，不過我還沒想好他叫什么名字，反正都是涼菜管他呢，看看做法吧。
主料：
西芹，紅燈籠椒，嫩玉米筍，蝦仁。
調(diào)料：鹽，雞精，橄欖油。
做法：
1、西芹，紅椒切片，玉米筍對(duì)切，蝦仁去腸泥洗凈；
2、將以上材料放入滾水中穿燙半分鐘，迅速撈起放入冰水中冷卻；
3、漓干水分；放入有蓋的大號(hào)保鮮盒密封，進(jìn)冰箱冷藏備用；
4、上桌前加入調(diào)料，再蓋上蓋子搖動(dòng)拌勻；取出裝盤即可。
主料：嫩黃瓜，黃燈籠椒，櫻桃蘿卜，海苔片。
調(diào)料：鹽，雞精，糖，麻油。
做法：
1、黃瓜，蘿卜，黃燈籠椒洗凈切片；
2、紫菜剪細(xì)條；
3、將步驟1中所有材料放入有蓋的大號(hào)保鮮盒密封，進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)備用；
4、上桌前加入調(diào)料，再蓋上蓋子搖動(dòng)拌勻；取出裝盤，灑上紫菜條即可。
主料：櫻桃小蘿卜，小香蔥。
調(diào)料：鹽，雞精，糖，麻油，香醋，生抽，辣油（可省略）。
做法：
1、蘿卜切去兩頭，洗凈；用刀背拍散但不要拍太碎；
2、香蔥切細(xì)末；
3、將蘿卜放入有蓋的大號(hào)保鮮盒中，加鹽拌勻，密封，進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)備用；
4、上桌前漓干蘿卜腌出中的水分，加入調(diào)料及香蔥末，蓋上蓋子搖動(dòng)拌勻；
5、取出裝盤即可。