橘皮茶葉蛋開胃營養(yǎng)適合夏季食用

那是因為在茶葉蛋里放了橘皮啊，橘皮不僅給茶葉蛋增香還有開胃理氣幫助消化的功效呢。蛋白本來就比較難以消化，有的人腸胃不適再吃雞蛋就會感覺不適，如果放點橘皮就可以緩解這種情況。
做法：
1、雞蛋清洗干凈，紗布里放入紅茶后用線扎緊。
2、砂鍋里放入一半多點的水，放入4小塊八角和6片左右的橘皮。
3、蓋上鍋蓋把水煮開后放入茶葉包，加入兩大勺左右的老抽。
4、加入椒鹽調(diào)味，讓湯水適度咸一點，加入雞蛋，改中火先煮5分鐘，把雞蛋拿出用勺子或者筷子敲碎。
5、重新放入砂鍋用中小火煮20分鐘關火，涼透后放入冰箱冷藏浸泡過夜就可以吃了做出好茶葉蛋的8個秘籍
1、要讓煮出的茶葉蛋色澤漂亮，除了用老抽上色，不要忘了用紅茶啊，如果放點烏龍茶味道會更香。
2、做茶葉蛋八角是不能少的，會給茶葉蛋帶來香濃的味道，但是千萬不要加花椒，因為花椒會把茶葉的味道壓下去，雖然會有別的一番味道，但就不是茶葉蛋了啊。
3、煮茶葉蛋的水的咸味一定要調(diào)好，要適當咸一點，這樣茶葉蛋吃起來才夠味。
4、好吃的茶葉蛋自然也要做的健康，不是說煮的時間越久越好，但是茶葉蛋要入味啊，可以比平時多十幾分鐘。
5、記住煮蛋的時候不能用大火，那樣雞蛋里的蛋白在沒有煮熟就容易破殼流出來，影響美觀和口感。
6、水一定要沒過蛋，這樣可以讓雞蛋上色，口感也好。
7、放入橘皮的茶葉蛋不僅提升了口感，更是給茶葉蛋多了一份養(yǎng)生的功效。
8、煮好后涼透放入冰箱冷藏一個晚上早上再吃，口感一級棒，記得要把雞蛋全部浸泡在燒好的茶葉水里，所以一開始的時候一定要放足水，用大點的容器，最后可以改用小點的容器浸泡茶葉蛋。