中秋美食享“瘦”——迷你鮮果茶凍
編輯：小淺 發(fā)布時(shí)間：2012/8/10
迷你鮮果茶凍
材料：日本寒天10克、奇異果1/4個(gè)、桃1/4個(gè)、黑糖2湯匙、LadyGrey茶包1個(gè)、水500毫升
做法：
1、寒天用清水浸1小時(shí)。把水倒入鍋中，煲滾后放入茶包泡1分鐘，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待涼
2、奇異果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格內(nèi)約1/4滿，凝固后放上鮮果粒，再加入寒天溶液。放室溫或雪柜下格至凝固后便可倒出
小貼士：寒天是日本纖維食品，凝固后質(zhì)感類似蒟蒻，低卡高纖，可加入甜品中食用，于日式超市有售
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