夏季消食養(yǎng)胃的好湯

在夏季天氣炎熱，飲食應(yīng)當(dāng)以清淡為主，要有營養(yǎng)，易消化的食物為主。綠豆、小豆、蓮子、蕎麥、百合、大棗、黃瓜、冬瓜、雞肉、鴨肉、鯽魚、甲魚、蜂蜜等都是夏季重點選擇的食物。也可以吃些苦味的食物，如苦瓜能促進食欲，清熱解毒。
有時候胃口差，無力，多吃點健脾養(yǎng)胃的食物，今天就給大家推薦幾款湯食。
材料：冬瓜750克，陳腎半個，扁豆、薏米適量制作：1、冬瓜洗凈，連皮切大塊；2、陳腎洗凈，稍浸泡；3、扁豆和薏米洗凈備用；4、扇骨洗凈斬塊，汆水撈起；5、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：開胃消滯、利水消腫、消除疲勞。適用于脾虛納差者。
【冬瓜扁豆水】
材料：冬瓜500克，炒白扁豆20克，生苡仁15克制作：將冬瓜連皮切成小塊，與扁豆、苡仁同放入鍋中加水，煲2小時。若加入半塊新鮮荷葉同煲，解暑清熱的效力更好。
功效：清熱解暑、健脾祛濕。適用于口干、納差食少者。
【無花果瘦肉湯】
材料：無花果6個開半，瘦肉七八兩，淮山適量，薏米少許，茨實少許。
制作：將所有的材料放入煲中，加水煲1小時，加鹽即可。
功效：利尿，健胃，生津。適用于納差、體倦神疲者。
【白蘿卜橄欖排骨湯】
材料：白蘿卜500克，鮮橄欖150克，豬排骨（去除肥肉）150克，生姜兩三片。
制作：蘿卜去皮洗凈，切粗件。排骨洗凈切成小段狀，然后與洗凈的橄欖、生姜片同放湯煲內(nèi)，煲2小時，調(diào)味飲用。
功效：本湯能健胃消食，清熱生津，除煩。適用于飲食積滯、咽喉干澀者。