玉米色拉
編輯：子驍 發布時間：2012/8/10
【原料】
新鮮嫩玉米600克，大米250克，新鮮紅、青椒各25克，新鮮番茄100克，香蕉100克，熟蝦仁200克，熟花生100克，芹菜葉20克。
【調料】
橄欖油75克，檸檬汁30克，精鹽、胡椒粉各適量。
【制作過程】
1、將玉米、大米洗凈，用淡鹽水煮熟冷卻，紅、青椒洗凈切丁；番茄洗凈用沸水燙后剝皮切丁；香蕉剝皮切片；熟花生搗碎；芹菜葉洗凈切末；把橄欖油、檸檬汁放在一起拌勻成色拉液，備用。
2、將玉米、大米、紅、青椒丁、番茄丁、香蕉切片、花生、精鹽、胡椒粉放入盆內澆上色拉液拌勻，撒上芹菜末，放進冰箱冷藏１-２小時即可食用。
【特點】酸辣味濃。