買食用油注意幾點要素

隨著食品安全事故的不斷出現，食用油也是我們生活中每天都要用的食品，那么，我們在購買時，該如何選擇合格的食用油，應該注意那些要素，對健康更有利那？
1、看標簽：每個商品上的標簽，應該標有產品的品牌、配料、油脂等級、執行標準號、生產日期、保質期等。不管是食品還是食用油，他們的貯存都也有一定的期限，一旦產品過了保質期或是接近保質期，盡量不要購買或是盡快食用。
2、色澤：一般高品位油色較淺，低質量的油色較深(芝麻油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。
3、透明度：一般質量較好的油透明度較好、無渾濁現象。
4、沉淀物：質量好的油無沉淀和懸浮物，黏度小。
5、無分層或絮狀沉淀現象：若有分層或絮狀物沉淀，則很可能是混雜油。
6、每種油有其正常的獨特氣味，合格的食用油一定無酸臭異味。
溫馨提示：如果發現油中有漂浮物、異樣顏色，聞著有異味或加熱時出現過多的泡沫，且伴有嗆人的帶苦油煙味的油都是劣質油或變質油，堅決不能食用。