養生主食：玉米窩窩頭

1.將酵母用20-30度溫水溶化，用酵母水來和面，將面水初步混合，然后用手揉成面團
2.和到盆光手光面光即可。蓋上一塊濕布，放溫暖處醒發到1.5倍大即可。一般夏天需要1個小時，春天需要2-4個小時
3.將面團取出，案板上撒上干面粉，將面團排空氣體搓成長條，用刀分割成30-40克左右的小劑子備用
4.將小面團搓圓，多沾點手粉，然后用大拇指戳進去轉圈做成頂部略尖的小窩窩頭，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均勻。孔不要太大，做成小小的長孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來做，這樣很省力，但是蒸出來會比較扁一點。要有心理準備。窩窩頭放蒸架上，蓋上蓋子，10分鐘后再開始開大火蒸10分鐘，燜5分鐘即可
需注意事項：
1.和面的時候水要少加點，面團和的干一點，后期做生胚的時候手粉也要多沾點，這樣做出來的窩窩頭蒸好后會比較有型，而不至于很塌扁。
2.孔不要太大，做成小小的長孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來做，這樣很省力，但是蒸出來會比較扁一點。要有心理準備。雞蛋要用熟的，不容易碎，要洗干凈。