蒸鯧魚
編輯:子驍 發布時間:2012/9/7
色香味:魚肉鮮嫩,清鮮爽口
主料:鯧魚1條
輔料:冬菇2朵(浸軟)、火腿2片、蔥白1條、姜2片、酒1湯匙、麻油少許、生抽1/2湯匙
制作:
1)鯧魚宰后洗凈,在兩面橫劃3刀至骨,抹干水分,排放碟中;
2)冬菇去蒂、切薄片,火腿、蔥白、1片姜同切絲;
3)取1片姜塞進魚腹內,把(2)的材料撒在魚面上,淋上酒和麻油,閣水蒸約20分鐘;
4)去掉魚腹內之姜片,淋上生抽供食。
主料:鯧魚1條
輔料:冬菇2朵(浸軟)、火腿2片、蔥白1條、姜2片、酒1湯匙、麻油少許、生抽1/2湯匙
制作:
1)鯧魚宰后洗凈,在兩面橫劃3刀至骨,抹干水分,排放碟中;
2)冬菇去蒂、切薄片,火腿、蔥白、1片姜同切絲;
3)取1片姜塞進魚腹內,把(2)的材料撒在魚面上,淋上酒和麻油,閣水蒸約20分鐘;
4)去掉魚腹內之姜片,淋上生抽供食。

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