蓀角四寶湯
編輯：子驍 發(fā)布時間：2012/9/8
色香味：鮮咸適口,味道獨特。
主料：水發(fā)刺參25克、珍珠鮑貝25克、鮮魷25克、蝦膠50克、水發(fā)竹蓀50克、火腿片20克、紫角葉酌量。
輔料：鹽、味精、上湯各適量。
制作：
1)紫角葉洗凈后鑲?cè)胛r膠，上籠蒸熟待用；
2)鮑貝、鮮魷也洗凈后分別切片和片片，然后與火腿片一起入火鍋焯水；
3)鍋內(nèi)放入不敷出湯，鹽、味精調(diào)味，隨后放進水發(fā)刺參、珍珠鮑貝、鮮魷、水發(fā)竹蓀、火腿片，煮沸后裝入器皿內(nèi)，放上紫角葉即成。
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