金針菇配剁椒營(yíng)養(yǎng)美味不上火

金針菇和剁椒應(yīng)當(dāng)如何搭配才能做出好的菜肴呢，其實(shí)這一點(diǎn)都不難，難的是看你會(huì)不會(huì)讓食物巧合理搭配。今天我就交給大家一款好吃及營(yíng)養(yǎng)的美味。
做菜前的準(zhǔn)備工作：
1、金針菇根部一般會(huì)粘連在一起，很難清洗干凈，可以直接剪掉。
2、白菜葉焯燙一下，變軟后更易卷起。
3、用白菜葉卷起的金針菇不要太多，否則不易卷起。
4、金針菇和白菜都焯燙過(guò)，不必蒸太久。
主料：金針菇100g、白菜葉5片。
配料：剁椒適量。
做法：
1、鍋中注入適量水，水燒開(kāi)后，將金針菇洗凈、切去根部，放入水中焯燙1分鐘。
2、撈出金針菇，放入白菜葉焯燙至軟。
3、將白菜葉取出，鋪平，取適量金針菇對(duì)折一下，放在白菜葉上。
4、從上到下卷起，盡量卷緊一些。
5、全部卷好后，將剩余的白菜葉鋪在盤(pán)中。
6、放入金針白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸籠，微波高火加熱5分鐘即可。