香炒豬皮，既養(yǎng)顏又美容
編輯：海霞 發(fā)布時間：2012/11/19
中醫(yī)認(rèn)為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。
原料：黃豆豉兩勺，豬皮三塊
調(diào)料：食用油，蔥、姜、蒜、青紅尖椒、料酒、雞精各少許
做法：
1、將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋入煮15分鐘;
2、將煮好的豬皮切條備用;
3、鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香;
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
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