美味混沌，吃著不一般
編輯：海霞 發布時間：2012/11/22
餛飩為面食小吃，南方北方都有，但各地對餛飩的叫法，卻有些“混沌”。如四川叫“抄手“，廣東叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“餛飩”。餛飩既可作點心，又可作菜肴，是大眾最普遍又的小吃。餛飩很好吃，營養容易消化，特別是小孩子最喜歡了，這么美味營養的好東西……
原料：金華火腿75克、豬肉餡150克、小餛飩皮150克、香菜2棵
輔料：酒1茶匙、淀粉水1/2大匙、香油1茶匙;高湯1碗、鹽、胡椒粉各少許
做法：
1、火腿先蒸熟再切碎，拌入剁細的豬肉餡中，加入調味料，拌勻成餡料。
2、每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成抄手式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。
3高湯、鹽、胡椒粉調勻放碗內，盛入煮好的餛飩，再加入洗凈、切碎的香菜末即成。
小小一顆，餡料豐富，營養齊全，看著美味，吃著更是不一般……