營養(yǎng)早餐，西葫蘆鍋塌子

鍋塌子，你聽著陌生不？其實(shí)也就是咱常說的攤餅差不多，只不過各地有不同的叫法！鍋塌子，尤其適合早餐食用，又軟又香，蔬菜面食全都有，頂飽還美味，哪能叫人不愛?
食材：西葫蘆，胡蘿卜，雞蛋，面粉，植物油，水，鹽，蔥花
做法：
1、把西葫蘆用刮擦擦成絲，放一個(gè)雞蛋，面粉，適量蔥花，根據(jù)個(gè)人口味放適量鹽，先拌勻，看稀稠再加水；
2、平底鍋放少量的油，將拌好的西葫蘆絲一大勺放入，用勺子攤平，兩面金黃即刻。
3、可以配上油潑辣子+少許陳醋(加熱)+蒜蓉即成蘸料，另有一番滋味。
特點(diǎn)：解膩，開胃，調(diào)味。
溫馨提示：
不要加太多水，要不然煎餅可能成形不好，賣相不好！
西葫蘆營養(yǎng)價(jià)值
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。