咖喱豆腐煲，美味誘惑抵擋不住

咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。
咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調料。它是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。
咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
今天的美食——咖喱豆腐煲，現在就教大家怎么做？
主料：咖喱塊嫩豆腐
配料：蒜頭青椒紅椒胡蘿卜(加點洋蔥也不錯)
調料：鹽(酌量添加)
做法：
1、青紅椒和胡蘿卜切小丁；
2、豆腐用滾水焯一下后切小塊備用；
3、蒜頭切末；
4、鍋里放油，燒熱后放蒜頭爆香；
5、隨后放入青紅椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生；
6、倒入一碗水，水滾后放咖喱塊；
7、開最小火，用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化；
8、放入豆腐塊，拌勻即可。
如此簡單，卻無比美味哦，嫩嫩的豆腐，微辣的口感，金黃的色澤，誘惑得你不知所措，還不快快開吃……