您不得不贊的美味——豆腐蒸蝦仁

平時不知道我們都是怎么吃豆腐的，不管怎么吃反正是吃下去了，是吧。今天呢，我給咱們大家推薦一款非常好吃的菜，就是用豆腐蒸蝦仁。非常美味哦。
原料：
豆腐300克，海水蝦10只，鹽﹑料酒﹑蒸魚豉油﹑蔥花各適量
做法：
1.把蝦頭去掉，蝦頭最前面一塊有一個沙襄，里面全是臟東西；蝦的進食和消化排泄系統都在頭部，頭部的重金屬含量比較高，所以吃的時候，最好把蝦頭去掉。
2.去掉蝦線，頭部去掉后，蝦線輕輕一拽就出來了。
3.用剪刀把蝦腿剪去，依次處理完所有的蝦。
4.蝦放到小碗內，放1勺鹽和適量料酒把蝦腌一下（放料酒可以去除一下蝦的腥味，放鹽讓蝦腌制入味）。
5.這時候開始處理豆腐，把豆腐用清水沖洗干凈，切成5mm左右的片狀。
6.把切好的豆腐片放到淡鹽水浸泡一會兒，這樣可以去一一撈出豆腐片，瀝干水，平鋪在碟子上。
8.這時候蝦也腌制好了，把蝦碼到豆腐上，倒上適量蒸熟豉油。
9.把碟子放鍋內，燒開后大火蒸10分鐘即可。
10.撒上蔥花，就可以上桌享用了。