有時候，我們在吃飯的時候或者朋友小聚的時候，最上等的下酒小菜也就是花生米了，老醋花生也是一些人的最愛，下酒菜就是用一些醋先泡一下，這樣的菜才是好吃不膩。想不想吃這種美味呢。
材料：花生米；醋；白糖；鹽
做法：
花生米用水沖洗干凈，用廚紙把表面水份擦干。
鍋里放油，冷油時就倒入花生米快速翻炒，以保證花生米能夠均勻受熱。
待花生米有炸開的響聲后再炒一會兒，待有香味且差不多都裂開時起鍋瀝油。（注意哦，花生米要等冷了后才會脆醋，綿白糖，和少許鹽調成味汁，香菜切末。
把步驟4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌勻即可。