補的食物金針蒸腰花的做法及營養

要是說的什么東西最補其實還是中醫說的以形補形，腰子也是很補的，可以說是壯腰健腎的好食譜。中醫講腎乃是很多臟器功能的部分集合，因此腎的作用很關鍵，比如說人的年紀衰老也是跟腎有關系。今天我就給大家介紹一種壯腰健腎的調理食譜，并且還是美味營養健康的食物哦。
黃花菜：黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
木耳（水發）：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
1.豬腰由側面切開，切除白色的筋，再斜切成薄片，用開水很快的燙一下（燙至略呈白色），撈起放入容器中，放水泡15分鐘左右。
2.金針泡在水中柔軟后，把兩端切掉；木耳用溫水泡軟洗凈。紅棗也用溫水泡軟后洗凈去核，生姜切成薄片，蔥切成3厘米長度。
3.將以上所有材料放入容器中，加入全部調料，仔細攪勻，盛在盤子中，用蒸籠蒸15分鐘，即可食用。
食物禁忌：
木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食