四大溫補食譜伴您溫暖過冬

冬季，氣溫逐漸下降，大雪冰粉，萬物蘊藏，人們也開始關注養(yǎng)生話題，冬至養(yǎng)生是最佳時節(jié)，冬至天氣寒冷，養(yǎng)生應以溫補為主，那么冬至養(yǎng)生溫補應該吃些什么呢?四大溫補食譜健脾補腎保你健康過冬。
一、參黨羊肉湯——健脾補肝腎
原料：黨參15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。
做法：羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調(diào)即成。
二、羊肉燉蘿卜——益氣補虛、溫中暖下
原料：白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法：紅、白蘿卜去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，并于沸水中焯去血水備用。沙鍋放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿卜，燜至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽、味精即成。
三、九仙糕——補虛損、健脾胃
原料：蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。
做法：蓮子用溫水泡后去皮、心，然后將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去渣留汁。糯米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁揉成面團，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。
四、枸杞海參豬肉餅——補肝益腎
原料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。
做法：精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。
　　四大冬季溫補食譜，助你補理脾胃溫暖健康過冬。