越南特色小吃，烤牛肉片
編輯：海霞 發布時間：2012/12/12
雖然現在國內的越南菜不多，但是越南菜的美味還是會讓大家知道的，今天給大家介紹的這道美味就是一道地道的越南特色小吃——烤牛肉片。
越式烤牛肉片的原料/調料：牛肉8兩
沾醬材料：辣椒片1大匙，小蕃茄2粒(切半)，洋蔥片1/4杯，魚露1又1/2大匙，檸檬汁1大匙，冷開水1/2小匙，香菜末1大匙，醬油1/3小匙，胡椒粉少許，酒少許，鹽1/4小匙
做法：
1、將牛肉切成1公分厚片，加入調味料腌約半小時備用。
2、將牛肉片放在炭火上烤到個人喜歡的熟度。
3、將沾醬材料中的辣椒片、小番茄、洋蔥片以小火炒至稍焦后，與魚露、檸檬汁、冷開水一起放入果汁機中攪打，倒入小碟子中，再放入香菜末略拌勻，即為沾醬。
4、烤好的牛肉片裝入盤子中，吃的時候，可以直接將沾醬倒入，也可以沾取方式食用