楊梅肉丸，不一樣的味道
編輯：海霞 發(fā)布時間：2012/12/15
水果入菜，大家都差不多嘗試過，但是推薦的這道楊梅肉丸，就不一定是大家嘗試過。
做法：燒
口味：酸甜味
材料：河蝦300克火腿(末)75水淀粉20克肥膘肉75克調(diào)料食鹽10克姜少許番茄醬35克黃酒20克白糖35克精制油750克高湯25克小蔥少許
做法：
1、楊梅肉丸的做法河蝦和肥膘茸加入姜汁、蔥花、黃酒、鹽、濕生粉拌上勁。
2、鍋上火，放油燒至五成熱，將蝦茸擠成楊梅狀的丸子，滾上火腿末入油鍋炸熟，瀝油。
3、鍋上大火，留少許油，放入番茄醬、糖、湯，煸炒，下入楊梅蝦丸，濕生粉勾芡，顛勻即可。
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