教您做好美味可口的鹵面

說到鹵面很多人都非常喜歡吃，但是到底會不會做鹵面呢，估計會做的人不多，今天我就給大家說說如何才能做好鹵面。
湯料：
豬肉150克，雞蛋一個，嫩白菜6片，冬菇，干木耳各少許，紅蘿卜一小截，蔥，香菜各一顆。
做法：
1、面粉放一大碗里，加點鹽拌勻；然后把水倒進面粉上，用筷子拌勻成小塊；
2、把拌勻后的面粉和成光滑不粘手的面團，放碗里醒半個小時左右；
3、案板上灑上干面粉，把面團放案板上壓扁（如果和的面太多，就分成幾個小面團來弄），然后用面棍搟成厚度適中的大面片；
4、面片兩邊都拍上干面粉，然后提起對折，用刀切成條；然后把切好的面條慢慢拉長拉薄；如果和的面太濕，要在拉開的面條灑點粉，以免粘連；
5、把水燒開后，倒點油，先把白菜燙熟，放在碗里打底，然后把面條放進鍋里燙熟撈起放在盛了白菜的碗里；湯料做法：
1、冬菇，木耳泡發后切成丁；紅蘿卜也切成丁；
2、白菜對半切開，雞蛋打散煎熟后切成條或小塊；蔥和香菜切成末；
3、豬肉切成細條，放鹽，醬油，生粉，胡椒粉，拌勻腌10分鐘；