小米蒸排骨，別致吃法的美食
編輯：海霞 發布時間：2013/1/8
小米即粟米，能開腸胃，補虛損，益丹田，可用于氣血虧損，體質虛弱，胃納欠佳者進補，適于產婦乳少，產后虛損而引起的乏力倦怠，飲食不香，可作早餐食用。提到小米的吃法，大多數人就會想到小米粥。今天就為您介紹一道小米的不同吃法佳肴。
主料：豬小排400克、小米50克
輔料：土豆(小)1個
調料：食鹽5克、料酒10克、生抽20克、蠔油10克、白糖3克、辣椒醬15克
小米蒸排骨做法：
1、小米泡水三個小時
2、排骨泡水三十分鐘，去掉血水
3、加入各種調料
4、腌2個小時入味
5、排骨加入小米攪拌均勻
6、土豆切片放入容器底部
7、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右