農家炒雞,不一樣的美味

農家炒雞肉質細嫩、湯濃味美，老少皆宜。下面來看看做法。
主料：雞1只、土豆適量、辣椒適量
調料：色拉油適量、食鹽適量、雞粉少許、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、淀粉少許、豆豉適量、白糖少許、胡椒粉適量、江米酒少許、麻油少許
農家炒雞做法：
1、將雞斬成小塊，用適量生抽、糖、胡椒粉、生粉腌一會
2、土豆削皮洗凈，切片，用清水泡住。青椒洗凈切丁，準備蒜頭、陽江豆豉、姜片適量
3、鍋中加適量油燒熱，將土豆片撈起瀝干水，入鍋翻炒至變色后，加適量鹽調味鏟起備用
4、鍋內再加適量油燒熱，大火爆香姜片、豆豉、蒜頭，將腌好的雞入鍋贊少許酒，淋入調味料(蠔油1湯匙，生抽1湯匙，糖1/2茶匙，上湯5湯匙，生粉1茶匙)兜勻
5、蓋上鍋蓋煮至差不多收水時加入青椒，待熟后將土豆片回鍋兜勻，最后淋幾滴麻油裝碟上桌即可