酸辣肺絲，讓您回味無窮

豬肺怎么做好吃，今天就為您推薦一道豬肺的家常吃法，酸辣肺絲，酸辣味是最為下飯的，下面就來看看具體做法。
主料：豬肺(熟)1塊
輔料：辣椒2個
調料：色拉油適量、食鹽1小勺、醋適量、味精少許、蒜適量、料酒1小勺、香油少許、水小半碗
酸辣肺絲做法：
1、辣椒去蒂去籽，切成絲;豬肺先切片，然后切絲;蒜拍破切成蒜粒
2、鍋內放適量油，油熱后放入蒜末煸成淺黃色，然后放入肺絲煸炒
3、加一小勺的料酒去異味
4、肺絲煸炒均勻以后，加適量醋(喜歡吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，會顯得沒有味道)
5、放入辣椒絲同炒;加入小半碗水(水不要太多)，稍稍的燜一下(一分鐘左右)
6、加一小勺鹽，味精，香油調味出鍋即可(因為煮熟的豬肺本身就有咸味，鹽不要加太多)