香菇炒牛肉,一款別致的美食
編輯：海霞 發布時間：2013/1/10
隨著豬肉價格的上漲，越來越多的市民開始舍棄豬肉選擇其他的肉類，今天為大家推薦一道香菇炒牛肉做法，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。下面來看看香菇炒牛肉做法。
主料：牛肉(里脊)1塊
輔料：干香菇適量、洋蔥半個、紅椒1個、青椒適量
調料：色拉油適量、食鹽適量、味精少許、姜1小塊、水淀粉適量、可樂適量
香菇炒牛肉做法：
1、牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內，放入適量的水淀粉和可樂，攪拌均勻，腌制15分鐘
2、將青紅辣椒、生姜、洋蔥切片，水發香菇去蒂切條
3、鍋內放適量的油(可以多放點)，燒熱
4、將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟
5、將牛肉盛起備用
6、鍋內留底油，下生姜片爆出香味
7、下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋