豉香豆腐，養(yǎng)生美食的佳品
編輯：海霞 發(fā)布時(shí)間：2013/1/14
豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，素有“植物肉”之美稱。就很熱衷于豆腐，只是很多時(shí)候都覺得做的豆腐不夠入味，偶然間發(fā)現(xiàn)了這道家常菜豉香豆腐做法，發(fā)覺這樣的豆腐做法很有嚼頭，很好吃，熱愛豆腐的您就趕快來試試吧。
主料：豆腐1塊
輔料：豆豉小半碗、朝天椒適量
調(diào)料：色拉油適量、生抽適量、小蔥適量
豉香豆腐的做法：
1、豆腐切成小塊，指天椒切成圈，蔥切成蔥花，香辣豆豉備好
2、鍋下油燒微熱，然后把豆腐塊放入，用中火煎至四面金黃色，盛出碗中(用小火煎出來的豆腐嫩而有汁，用中火煎出來的豆腐香而有嚼頭)
3、另鍋下油爆香蔥白，然后把指天椒、香辣豆豉放入繼續(xù)炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均勻，撒上蔥花即可
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