茄汁蘑菇，營養又美味
編輯：海霞 發布時間：2013/1/28
蘑菇營養豐富，蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。茄汁蘑菇做法：
茄汁蘑菇原料：口蘑，番茄醬，砂糖，生抽，白醋，蔥
茄汁蘑菇做法：
1、口蘑用鹽水浸泡5分鐘后活水沖洗干凈
2、把口蘑汆入開水
3、煮熟(2分鐘)后撈出
4、重新起一口鍋倒入橄欖油燒五成熱后撒入蔥花煸香
5、加入番茄醬
6、攪拌均勻后加入一勺半砂糖和一大勺生抽
7、加入一茶匙的白醋并攪拌均勻
8、倒入汆熟的口蘑翻炒均勻大火收干鹵汁即可