莜面卷，好吃又美容

莜面的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有八種氨基酸，多種微量元素，豐富的亞油酸，膳食纖維等含量為五谷之首，維生素E、維生素B、維生素H都十分豐富。在減肥瘦身、降血脂、降血糖等方面具有很好的保健作用。還可潤(rùn)腸通便排毒養(yǎng)顏，可以作為愛美女性應(yīng)經(jīng)常食用的粗糧主食。
莜面卷養(yǎng)生食譜的材料：莜面粉200克、西紅柿、彩椒、雞蛋、木耳、香菇、開水200ML(比例約為1:1，和面的時(shí)候根據(jù)情況可再加些水)
莜面卷美容做法:
1、將開水倒入莜面粉中，先用筷子攪拌，稍涼一點(diǎn)再用手揉勻成光滑的面團(tuán)。
2、面團(tuán)不用餳。在案板或刀背上抹一點(diǎn)油，取一小塊面團(tuán)，用手掌按住向前搓成牛舌形，或用搟面杖搟出形狀。
3、揪起面片卷成小卷卷，依次把面都搓好卷卷，放入蒸籠或盤子里。
4、上開水鍋蒸約3、4分鐘即可。
5、因是用開水和面，面團(tuán)已差不多熟了，所以蒸的時(shí)間不能長(zhǎng)，否則卷卷會(huì)趴下的。
6、將幾種蔬菜和雞蛋做成青菜雞蛋鹵，蒸好的卷卷可蘸汁，也可拌鹵，味道都很好。