干豆角燒肉，不一樣的美味
編輯：海霞 發布時間：2013/2/27
現在蔬菜價格可真是高，吃菜都吃不起了。忽然想起，豆角便宜的時候，多買了些，曬成了干豆角。今天就省點心，直接做個干豆角燒肉。
干菜更有不可替代的風味和口感。尤其是和肉肉燉在一起，它就成了肉。
材料：干豆角50g，五花肉500g，油1湯匙，蔥姜蒜少許，老抽1湯匙，生抽3湯匙，八角1個，桂皮一小塊，香菜1根。
做法：
1、干豆角提前一夜水發。發好切段，五花肉切大塊，過水焯一下。
2、鍋里熱油，放入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
3、倒入足量開水，大火燒開后下入八角和桂皮轉中小火燉30分鐘，放入豆角，繼續燉20分鐘即可。出鍋前調入香菜。