美味蛋撻，這樣做
編輯：海霞 發布時間：2013/2/28
原料：
塔皮：面粉150克、酥油20克、溫水100ML、鹽1克、糖5克、麥淇淋80克。
撻水：牛奶180ML、白糖30克、煉乳20ML、蛋黃3個、低粉5克。
做法：
1、面粉150克，酥油20克，溫水100ML，鹽1克，糖5克攪拌成團，靜置20分鐘。
2、面團搟成面片，麥淇淋也搟成它的三分之一，放在上面。
3、包上（這期間不停地灑粉，麥淇淋才不會露出來）。
4、折疊。
5、搟開。
6、折疊。
7、搟開。
8、折疊。
9、搟開。
10、卷成卷（冰箱靜置30分鐘，我剛好下樓買了雞蛋）。
11、切成段。
12、搟圓。
13、放入塔模。
14、牛奶180ML，白糖30克，煉乳20ML，蛋黃3個，低粉5克做成塔水。
15、倒入塔模。
16、烤箱220度預熱放入蛋塔20分鐘。