雞腿菇的做法及營養價值

要是說道蘑菇類的食品，小編個人認為還是雞腿菇好吃，這幾年來，雞腿菇已經很少見了，形狀如雞腿，口感有點跟雞肉相似，被譽為“菌中新秀”。在小編小的時候經常去村西頭的蘋果園中采蘑菇。回想一下已經過去很多年了，想想那時候的雞腿菇也真是誘人。今天就給大家說說雞腿菇的做法，有哪些食療效果！
雞腿蘑為真菌植物門真菌毛頭鬼傘，子實體。雞腿蘑菌柄粗壯色白，形象似雞腿，肉質肥嫩，清香昧美又似雞絲。在歐洲德、捷、荷等國大量栽培。雞腿蘑含有豐富的蛋白質，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質。由于雞腿菇集營養、保健、食療于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，滑嫩清香，因而備受人們青睞。
雞腿菇的營養價值
雞腿蘑含有多種具有調節功能的維生素和礦物素元素，參與體內糖代謝，有調節功能的維生素和礦物質元素，參與體內糖代謝，有降低血糖的作用，并能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。
雞腿菇的食用效果
1.雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2.通便