教您做飄香四溢的蔥蹄牛筋

主料:牛蹄筋300克大蔥100克冬筍50克
輔料:大蒜一頭姜4片青蒜4根耗油兩勺
蔥燒蹄筋的做法步驟:
1.清真店鹵牛蹄筋300克，35元一斤！
2.輔料：冬筍，大蒜，蔥白，姜，青蒜，洗凈待用：
3.輔料：改刀待用，冬筍切片焯水！
4.主料：牛蹄筋切菱形塊、焯水待用！
5.起鍋：倒入花生油50克，熱鍋涼油：放入蔥段煎至虎皮色，撈出擺盤(pán)待用，鍋中放姜片，蒜瓣煸出香味，倒入蹄筋烹料酒，放耗油兩勺，海鮮醬油一勺，白糖少許，進(jìn)行煸抄，倒入開(kāi)水兩大勺中火燒五分鐘，放冬筍片，煸抄一分鐘，放青蒜，雞精，水淀粉勾芡、淋入明油出鍋裝盤(pán)上桌。美味美容！
小貼士:
大蔥味辛性平，有解肌發(fā)汗，通陽(yáng)利氣，行瘀止血，消腫解毒之功效。主要成分為蒜素、維生素C、B1、B2、痕量的維生素A、粘液質(zhì)和脂肪油。