咸辣爽口的土豆泥

土豆是一種物美價廉的食材，其營養價值豐富，可搭配多種食材。下面介紹一道簡單易做的土豆泥。具體做法如下：
主料：土豆1個黃油10g牛奶50ml
輔料：白胡椒粉1g鹽2g辣醬10g
老干媽土豆泥的做法步驟：
1.土豆選大小均可，如果選小個的，可以用兩個。鍋中加入清水，放入帶皮的土豆。
2.蓋上鍋蓋燒開后轉小火，加熱約15-20分鐘，用筷子扎進土豆內部無硬核。
3.煮好的土豆，撈出控干，用手輕輕剝去土豆皮即可。
4.用壓土豆泥器趁熱壓碎土豆。
5.放入黃油，白胡椒粉、鹽，順著一個方向攪拌均勻。
6.慢慢加入牛奶，用蛋抽順著一個方向攪拌至順滑。所需牛奶的用量可以根據土豆的狀態酌情增減。
7.把土豆泥裝入放有裱花嘴的裱花袋中。用裱花嘴把土豆泥擠在容器中。
8.最后淋上老干媽辣醬即可。
小貼士：
1、煮土豆時，根據土豆大小和火力，最終需要的時間會有變化，所以判斷是否煮好，建議用筷子扎透土豆即可。
2、土豆也可以用蒸的辦法去皮，所需時間會相對短一些。但對我來說煮的土豆操作更加方便，不用大動干戈的搬出蒸鍋。
3、煮好去皮的土豆，一定要趁熱壓碎，涼了就變硬不好操作了。
4、加入黃油目的，是為了更加順滑，也可以加入半凝固型奶酪，增加香味。
5、老干媽辣醬可以直接用勺子淋在土豆泥上，或者直接拌在土豆泥里面即可。
6、牛奶相對更加低脂一些，如果想增加美味，可以改成淡奶油，味道會更加香濃。