醬腌燒汁雞腿

主料：雞腿2個
輔料：高湯60毫升醬油20毫升蜂蜜15克植物油1小勺味淋20毫升白糖20克
照燒雞排的做法步驟：
1.將醬油、高湯、味淋、白糖、蜂蜜加入容器中混合，在火上加熱5分鐘待其冷卻制成照燒汁備用。
2.雞腿去骨后，將調制好的照燒汁加入腌制20分鐘。
3.將煎炒鍋燒熱后加入1小勺植物油，將腌制好的雞腿放入煎炒鍋，小火煎到雙面全熟即可。腌制的醬汁可以在煎制過程中邊煎邊淋，這樣味道更好。
小貼士
煎炒鍋可以天然不粘，要點是將煎炒鍋先熱透，再放入油（熱鍋冷油）。
如何知道鍋熱透否呢？將空鍋加熱一段時間后，用筷子沾一點水甩入鍋內。如果水成透明的水珠在鍋內翻滾，就說明鍋子已經熱透了。