醬燒肥牛粉絲

主料：肥牛300g胡蘿卜1根粉絲1把
輔料：蔥姜蒜粉少許大喜大香辣烤肉醬適量
秘制醬燒肥牛粉絲的做法步驟
1.胡蘿卜洗凈、去皮，擦成絲；
2.鍋中燒水，水開后放入粉絲汆燙；
3.汆燙好的粉絲撈出，過冷水；
4.另起鍋燒水，水開后放入肥牛，變色后撈出，洗去浮沫；
5.另起鍋，放入少許油，燒熱后放入胡蘿卜絲；
6.超軟之后盛出，鋪在盤中；
7.鍋中重新倒入油，燒熱后加入少許蔥姜蒜粉；
8.炒勻后放入肥牛片，翻炒均勻；
9.粉絲切幾刀，放入鍋中，迅速炒勻；
10.放入適量大喜大香辣烤肉醬，翻炒均勻即可。
小貼士
1.肥牛最好先用熱水焯燙，洗去浮沫后再進(jìn)行下一步操作；
2.胡蘿卜絲也可與肥牛、粉絲同炒；
3.粉絲切段后使用，更方便食用；
4.粉絲如果后腰迅速翻炒，以免粘連。