主料：黃豆1碗
調料：食鹽1小勺、蒜4瓣、大蔥1段、蝦皮1小把、植物油適量
做法：
黃豆泡1晚上，放入豆漿機中，打成豆漿糊。(黃豆與水的比例為 2:1)
黃豆糊中撒適量鹽，攪拌均勻
將黃豆糊放入蒸鍋內，中火蒸15分鐘左右，可去除豆腥味兒
蔥、蒜切末
鍋中倒少許油燒熱，將蒸好的豆漿糊倒入鍋中，進行翻炒
最后出鍋前，可放些蔥蒜末、小蝦皮中和味道，翻炒均勻出鍋即可
黃豆，味甘，性平。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣、促進骨骼生成的功效，還可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，對糖尿病有一定的療效。