橄欖油迷迭香烤雞排
編輯：小淺 發布時間：2013/4/12
主料：雞腿4個
輔料：胡蘿卜90克、土豆120克、洋蔥75克
調料：食鹽5克、蒜20克、橄欖油35克、迷迭香4克、黑胡椒2克
橄欖油迷迭香烤雞排的做法：
雞腿洗凈剔出雞骨留凈肉，蒜剁成蒜泥備用，迷迭香切成細末備用
橄欖油中加入事先準備好的蒜泥、鹽、黑胡椒、迷迭香細末拌勻
調制好的橄欖油醬均勻抹在雞排上，在雞皮下也抹入橄欖油醬以便入味，雞排腌制2小時
胡蘿卜和土豆洗凈去皮切成滾刀塊備用，洋蔥切成洋蔥絲備用
將蔬菜鋪到烤盤中，擺上腌好的雞排，烤箱預熱至200度，先烤10分鐘后取出翻面再烤10分鐘，轉為只開烤箱上管再烤5分鐘上色即可