開胃改善食欲的辣椒炒豬耳

夏天快要到來了，我國的天氣逐漸變暖，這個時候人們往往會因為熱而不敢過多的吃食物，或者消化不是很好，要么就是沒有食欲，那么今天就給大家推薦一款改善食欲的菜肴。
辣椒中含有豐富的維生素C，β—胡蘿卜素，葉酸，鎂及鉀。
辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病。辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲。
材料：鹵豬耳400g青椒100g
輔料油適量鹽適量味精適量鹵汁適量
1.鹵豬耳一個。
2.豬耳和青椒切絲。
3.燒油，放進辣椒。
4.加鹽炒至八成熟。
5.倒進豬耳和姜絲。
6.翻炒片刻。
7.調進鹵汁燒開。