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      藜麥烹飪得法色香味更佳

      編輯:小淺  發布時間:2013/4/18
      需要注意的是,由于過多加工會損失藜麥珍貴的營養,為了保全更多營養,稼祺成品藜麥盡量減少機械加工工序,如想口感更佳,烹飪前最好用清水浸泡后反復淘洗幾次確保徹底洗掉可能殘留的皂苷,以免有輕微的澀味。
      1、為使藜麥香味更濃,可在入鍋之前把藜麥放在干燥的煎鍋里烘烤幾分鐘,烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。
      2、將藜麥浸泡幾小時后食用,營養更高。
      3、為使藜麥顏色更靚麗,可以用各種顏色的蔬菜汁浸泡著色,色香味更佳。
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